FSSC 22000 Gıda Üretim Sertifikası

PAS 220 Nedir ?

PAS 220 Nedir ?

PAS 220 standardı, Avrupa Birliği Yiyecek ve İçecek Konfederasyonu (CIAA) tarafından finanse edilmiştir.Standart 4 büyük gıda üreticisi olan Unilever, Kraft, Danone ve Nestle tarafından oluşturulmuş, hazırlık safhasında pek çok belgelendirme kuruluşu da çalışma grubunda yer almış ve standart 25 Ekim 2008 tarihinde yayımlanmıştır.

PAS 220 standardı, ISO 22000 standardının ön gereksinim programlarıyla ilgili gerekliliklerinin firmalarda tam olarak ne şekilde uygulanması gerektiğini detaylandırmak amacıyla, bir rehber döküman/guideline olarak hazırlanmıştır.

PAS 220, denetlenebilir bir standart değil, rehber döküman olduğu için tekbaşına belgelendirilmesi mümkün değil. Ancak ISO 22000 standardıyla beraber denetlendiği takdirde ISO 22000+PAS 220 standardına FSSC(food safety system certification) adı verilmektedir.FSSC bir süre önce GFSI(Global Food Safety Initiative) tanınmak için başvuruda bulunmuş, tamamen onaylanmasa da 27 Mayıs 2009 tarihinde ilk onayını almıştır. FSSC nin CIES in teknik komitesi olan GFSI tarafından onaylanması perakendecilere ürün üreten veya private label ürün üreten üreticilerin BRC, IFS standartlarına ihtiyaç duymadan FSSC standardını uygulayarak ürün satabilmeleri anlamına gelebilecektir.

PAS 220:2008 aşağıdaki konularda gereklilikler içermektedir:

Kuruluş altyapısı, çalışma alanları ve personele ait alanlar

Su, enerji vb. diğer yardımcı malzemelerin tedariki

Atıklar ve çöpler gibi diğer üretim destek basamakları

Ekipman yapısı, ekipman temizliği ve bakım

Satınalma ve girdi yönetimi

Temizlik ve dezenfeksiyon

Haşere kontrol

Personel hijyeni

Yeniden işleme

Ürün geri çağırma prosedürleri

Depolama

Gıda etiketleme bilgileri ve tüketicinin bilgilendirilmesi

Gıda terörü ve sabotaj yönetimi

FSSC 22000 Belgesi Nedir ?

Uluslar arası ticarette güvenliğin artması ve bunun paralelinde halkın beslenme konusunda gıdalardaki tehlikelere karşı korunması gündeme gelmiştir. Bu gündemler süreç içerisinde gıdasal kaynaklı endişeleri doğurmuştur...

Devamı...

FSSC 22000 Belgesi Amacı Nedir ?

• FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve PAS 220/223 Şartnameleri nin birlikte yorumlanmasını sağlamak.
• Bu standardların getirdiği yenilikleri özümsemek
• Gıda Güvenliği kavramlarını anlayabilmek, geliştirebilmek...

Devamı...

FSSC 22000 Belgesi Hangi Firmalar İçin Gereklidir ?

FSSC 22000 Sadece gıda üreticileri ve gıdaya hammadde yarı mamul ve ambalaj üreticilerine yöneliktir. Gıda dışı sektörler bu standartta belgelendirilemezler...

Devamı...

FSSC Belgesi Faydaları Nelerdir ?

Gıda güvenliği bir yönetim sistem standardı olması nedeniyle işletme yönetim olgusunu ön plana çıkartarak çok geniş bir fonksiyon ortaya koymuştur ki işletmeler bu fonksiyonları ve adımlarını uyguladıkları taktirde aşağıda genel olarak belirtmeye çalıştığımız faydaları kazandırmaktadır....


Devamı...

FSSC 22000 Sistemi Nasıl Oluşturulur ?

Aşağıdaki unsurlar yerine getirilecek şekilde uygulanarak sistem oluşturulur.
•Tehlikelerin tanımlanması ve değerlendirilmesi yapılmalıdır.
•Operasyonel ön gereksinim programları yazılı hale getirilmelidir.
•HACCP planı oluşturulmalıdır....

Devamı...

FSSC 22000 Belgesi Standart İçeriği Nedir ?

1 Kapsam
2 Atıf yapı lan standardlar
3 Terimler ve tarifler...

Devamı...

FSSC 22000 Belgesi Nasıl Alınır ?

1-ISO 22000 ve PAS 220 Teknik Şartname gereksinimlerinin oluşturulması ve uygulamaya geçirilmesi(İntersistem' den Hizmet Alabilirsiniz)
2-İntersistem Teknik ile FSSC 22000 sözleşmesinin yapılması
3-Sistem Denetiminin gerçekleştirilmesi...

Devamı...

Popüler Hizmetler

doğal gıda belgesi
Doğal Gıda Belgesi

Ürün Belgelendirme

akredite helal belgesi
Akredite Helal Belgesi

Gıda Belgelendirme

iso 9001 kalite belgesi
ISO 9001 Kalite Belgesi

Sistem Belgelendirme

iso 13485:2016 medikal cihazlar belgesi
ISO 13485 Medikal Cihazlar Belgesi

Sistem Belgelendirme

iso 14001:2015 çevre yönetim belgesi
ISO 14001 Çevre Yönetimi Belgesi

Sistem Belgelendirme

ce belgesi
CE Belgesi

Ürün Belgelendirme

iso 50001:2018 enerji yönetimi belgesi
ISO 50001 Enerji Yönetimi Belgesi

Sistem Belgelendirme

kaldırma iletme ekipmanları periyodik kontrolü
Kaldırma İletme Ekipmanları Periyodik Kontrolü

Periyodik Kontroller ve Muayene