Yaşam Zincirinde yer alan NSO-NAP 12 Glutensiz Ürün ve Hizmet Standardı (Gluten Free Standard), Çölyak hastaları veya glüteni beslenme alışkanlıklarından çıkartan tüketicilerin glütensiz ürün beklentilerini karşılayan güvenilir ve ayırt edici bir işaret gereksinimleri şartlarını ortaya koymaktadır. Gıda ürünleri (fermente, alkollü ve alkolsüz içecekler dahil), gıda takviyeleri, ilaçlar ve kozmetik ürünler için şartları tanımlar (Ham maddelere ve üretim süreçlerine uygulanacak koşullar dahil).

Standart; tüketicinin, tamamen glütensiz ürün tercihleri dikkate alınarak üretilen ürünlerin tüketici beklentilerine cevap verebilmek için hazırlanmıştır. NSO-NAP 12 Glutensiz Standardı’ nın Amacı, literatürlerde tanımlandığı şekli ile glütensiz kriterlerini karşılayan gıda ve kozmetik ürünlerin ilgili tüketici için oluşturulmasını sağlamaktır.

Glütensiz (Guten Free) Standardı Uygulamaları için, nihai ürünü oluşturan içeriklerin ya da bileşenlerin, gluten içerip içermediğinin tayin edilmesi yani; ”Glütensiz Testi” ya da “Gluten Free Testi” yapılmalıdır. NSO-NAP 12 Standardı gereksinimini; max. 10 ppm. - 20 ppm. seviyeleri kritik limitler olarak belirtilerek “Glutensiz” değerlendirmesi yapmıştır.

Glüten Free Test Sonuçlarında; glüten tespit edilmemesi veya kritik limitlerin altında bir içeriğin tespit edilmesi durumunda “Gluten Free Belgesi” belgelendirmesi yapılmaktadır.

Gluten Free (Glütensiz) Testleri

• Gluten Tayini Testi

Test Edilecek Ürün Kapsamı

Glutensiz ve Gluteni Azaltılmış Tüm Gıda, Kozmetik ve ilaçlara uygulanmaktadır.

Test Metodu

Test Metodları için farklı test veya test kitleri kullanılmaktadır. Bunlara örnek olarak;

  • RIDASCREEN Gliadin Art. No.R7001 Kit Prosedürü
  • AOAC-OMA R5 Elisa Ridascreen Gliadin Kit Manuel
  • Kit Metodu (R-biopharm Ridascreen Gliadin Kit Metodu)
  • R-Biopharm RIDASCREEN GLIADIN
  • ELISA Kit Prosedürü (R-Biopharm Ridascreen Fast Gliadin)
  • AOAC 2012.01, Ridascreen Gliadin Kit Prosedürü/R7001 vb.

iso-9001-belgesi-populer-hizmetler
ISO 9001 Belgesi
Sistem Belgelendirme
helal-belgesi-popular-hizmetler
Helal Belgesi Gıda Belgelendirme
iso-27001-belgesi-populer-hizmetler
ISO 27001 Belgesi Sistem Belgelendirme
vegan-belgesi-populer-hizmetler
Vegan Belgesi Gıda Belgelendirme
dogal-gida-belgesi-populer-hizmetler
Doğal Gıda Belgesi Gıda Belgelendirme
iso-22000-belgesi-populer-hizmetler
ISO 22000 Belgesi Gıda Belgelendirme
iso-14001-belgesi-populer-hizmetler
ISO 14001 Belgesi Sistem Belgelendirme
Kalitenizi "Tescillemek" ister misiniz ?